آخر تحديث :الأربعاء-10 يوليه 2024-09:00ص
جامعة عدن

رسائل ماجستير ودكتوراه


عمر سعيد محمد

الثلاثاء - 27 مايو 2014 - 08:47 ص بتوقيت عدن

عمر سعيد محمد







العنوان

اقتصاديات نظم إنتاج الماعز والضان في الشريط الساحلي بالجمهورية اليمنية

الباحث

عمر سعيد محمد

المشرف لعلمي

أ. مشارك د. حميد عبدالمجيد ثابث

التخصص

إنتاج حيواني

الكلية

كلية ناصر للعلوم الزراعية

الجامعة

جامعة عدن

البلد

الجمهورية اليمنية

السنة

 

الدرجة العلمية

ماجستير






ملخص الدراسة

جاءت دراسة اقتصاديات نظم إنتاج الماعز والضان في الشريط الساحلي بالجمهورية اليمنية  نتيجة للأهمية التي يحتلها هذان النوعان من الماشية  في الإنتاج الحيواني بالجمهورية حيث يمثلان 67.6% من قوام الثروة الحيوانية بتعداد قدرة (2.779.880) وحدة حيوانية وتنتج ما يساوي 63.7% من إجمالي إنتاج اليمن من اللحوم الحمراء . وتعتبر لحومها الأكثر تفضيلا لدي المستهلك اليمني .
ركزت الدراسة علي إيضاح واقع إنتاج الماعز والضان من خلال دراسة المؤشرات الاقتصادية لهما وتحديد عناصر تكلفة الرأس المتغيرة لمقارنتها بالعائد السنوي خلال فتره زمنيه قدرت بعام واحد ومدي التباين في عناصر التكلفة والإيرادات والعائد السنوي لنظم الإنتاج الثلاثة التي تمت دراستها وهي :
  1 ــ  بدو رحل  2 -  مربين ومزارعين  3 ــ مربين ومنزليين  .
 حيث نفذت الدراسة في محافظتي لحج وأبين وشملت (15) قرية في لحج ,(21) قرية في أبين وبلغ عدد المستبحثين بكل محافظة (81) موزعين بالتساوي بين نظم الإنتاج الثلاثة بمعدل (27) مستبحث من كل فئة  (نظام  إنتاجي ) حيث بلغ العدد الإجمالي للمستبحثين (162)عينة . هذا بالإضافة إلي النزول إلي أسواق الجلب (المواشي) في محافظات لحج وأبين وعدن وجمع البيانات الخاصة بالتسويق وبيع وشراء الضان والماعز.
وقد تم اعتماد المعلومات والبيانات التي جمعت من المربين خلال المقابلات الشخصية , وعلي الرغم من التباين في بعض المعلومات والمبالغة في بعض البيانات بل وامتناع البعض عن تقديم البيانات الخاصة بأعداد حيواناتهم (خصوصا فئة البدوا لرحل ) مما استدعي ضرورة التدخل في تقدير وتصحيح بعض البيانات خلال المقابلات وقد حاولنا توحيد وحدة القياس بالنسبة لتكاليف التغذية سواء للأعلاف الخضراء أو الجافة وشراء مخلفات المحاصيل (بدية أو محشره ) إما تكلفة العمالة فقد تم تقديرها باستخدام الفرصة البديلة  وفقا لساعات العمل ونوعيته . كما تم تحديد الأسعار بحسب أسعار السوق أثناء فترة المسح  مع مراعاة التغير في الأسعار خلال فصول السنة . هذا فيما يخص البيانات الأساسية إما البيانات الثانوية فقد تم الاعتماد علي المعلومات والإحصائيات الصادرة من الجهات الرسمية مثل وزارتي الزراعة والري , والتخطيط والتعاون الدولي , والجهاز المركزي للإحصاء بالإضافة إلي المنظمات الإقليمية والدولية والهيئات والمراكز البحثية والعلمية .وقد انتهجت الدراسة أسلوب التحليل الوصفي والإحصاء القياسي في تحليل البيانات والمقارنة بين نظم إنتاج الماعز والضان.
فقد تزايدت إعداد الضان والماعز في الجمهورية اليمنية بصورة مطردة خلال الفترة (1995ــ2004م) بمعدل زيادة سنوية بلغت 10.7% للضان 13% للماعز.
كما تزايد الإنتاج من اللحوم الحمراء للماعز والضان زيادة نسبية كبيرة حيث أضحت تمثل 63.7% من إجمالي إنتاج الجمهورية اليمنية من اللحوم الحمراء.
ومن تحليل البيانات ظهر أن كل النظم الثلاثة تحقق صافي عائد لكنها متفاوتة, فقد بلغ متوسط صافي عائد الرأس السنوي لدي فئة المربين المنزليين (5009) ريال محققا أعلي صافي عائد سنوي للرأس تليه فئة البدو الرحل بمتوسط صافي عائد سنوي للرأس بلغ (3505) ريال.
بينما كان ادني متوسط صافي عائد الرأس لدي فئة المربين المزارعين حيث بلغ (1023) ريال .
وقد تباينت الحيازات الحيوانية بين الأنظمة الثلاثة. (بدو رحل , مربين مزارعين ومربين منزلين) على التوالي 69,29,19 رأس للحائز وكان هذا مبررا لبعض التباين في متوسط صافي عائد الرأس أما متوسط إجمالي التكاليف المتغيرة السنوية للرأس فقد بلغت (5525) ريال, (9663) ريال ,(7998) ريال لكلا من فئة البدو الرحل والمربين المزارعين والمربين المنزليين علي التوالي .
وقد اقتصرت الدراسة علي احتساب التكاليف المتغيرة التي تمثلت في التغذية والعمالة والخدمات البيطرية . وجاء عنصر التغذية أكثر تكلفة يليه عنصر العمالة بينما  لم يشكل عنصرا لعناية و الخدمات البيطرية نسبة تذكر . فبينما كان متوسط التكلفة السنوية لتغذية الرأس لدي فئة البدو الرحل (3237) ريال ارتفعت لتصل اعلي مستوياتها لدي فئة المربين المزارعين حيث بلغت (6554) ريال وبلغت لدي فئة المربين المنزليين (5872) ريال.
أما تكلفة العمالة السنوية للرأس وصلت أعلي مستوياتها لدي فئة المزارعين بمبلغ (3051) ريال وانخفضت عند البدو الرحل لتصل (2254) ريال وكذلك لدى المربين المنزليين (2048) ريال.
وأما متوسط الإيراد السنوي للرأس فقد كان (9030) ريال و (10685) ريال و (12756) ريال لفئات البدو الرحل , والمربين المزارعين والمربين المنزليين علي التوالي .
ففي الوقت الذي تعادل نظامي البدو الرحل والمربين المنزليين من حيث متوسط الكفاءة الإنتاجية الكلية بمعدل ( 106) ، فقد أنخفض  معدل الكفاءة الإنتاجية إلى (102 )لدى فئة المربين المزارعين.
كذلك الحال في الكفاءة الإنتاجية الجزئية لعناصر التكلفة فقد بلغت كفاءة التغذية (2.8) لفئة البدو الرحل و(1.6) لفئة المربين المزارعين و(2.2) لفئة المربين المنزليين .
أما الكفاءة الإنتاجية لعنصر العمل فقد بلغت (4) عند البدو الرحل و(3.5) عند المربين المزارعين و(6.2) لدي فئة المربين المنزليين .
وقد جاءت الأهمية النسبية لعناصر التكاليف  للأنظمة الثلاثة علي التولي :
ـــ تكاليف التغذية : 58.7% , 67.8 % ,73.4%
ـــ تكاليف العمالة  40.7% ،  31.6% ، 25.6%
ـــ تكاليف الخدمات البيطرية 0.6%  0.6%  ،  1%
وعند  دراسة دالة التكاليف المتغيرة لأنظمة إنتاج الماعز والضان فقد أظهرت أن 94% من التغير في التكاليف الإنتاجية المتغيرة يفسرها متوسط العائد السنوي للرأس (ضان /ماعز ) بينما أظهرت مرونة التكاليف أنه بزيادة1.2% من التكاليف الكلية فانه يمكن الحصول على زيادة قدرها  10 % من الإنتاج.
 
 

فهرس الـمحتويات


الرقم المتسلسل

الموضوع

الصفحة

 

ملخص الدراسة

 

 

المقدمة

 أ,ب

 

المشكلة البحثية

ج

 

أهداف الدراسة

د

 

مجالات الدراسة

ه,و

 

مواد وطرق البحث

ز

 

وسائل جمع البيانات

ح,ط,ي

 

أدوات التحليل الإحصائي المستخدمة

ك,ل,م

 

الباب الأول

 

 

الفصل الأول -  الإطار النظري

 

1.1.1

الدوال الإنتاجية

4

1.1.1.1

الناتج الكلي للمورد الإنتاجي

5

2.1.1.1

الناتج الحدي للمورد الإنتاجي

5

3.1.1.1

الناتج المتوسط للمورد الإنتاجي

5

4.1.1.1

مرونة الإنتاج للمورد الإنتاجي

6

2.1.1

التكاليف الإنتاجية وطرق تحليلها

8

1.2.1.1

التكاليف الإنتاجية

8

2.2.1.1

دوال تكاليف الإنتاج

9

3.1.1

الكفاءة الإنتاجية وطرق قياسها

12

4.1.1

نظريات تحميل التكاليف

14

1.4.1.1

نظرية التكاليف الكلية ( الإجمالية)

14

2.4.1.1

نظرية التكاليف المباشرة

15

3.4.1.1

نظرية التكاليف المتغيرة

17

 

الفصل الثاني – الاستعراض المرجعي

 

1.2.1

الدراسات المحلية

18

2.2.1

الدراسات العربية

22

 

الباب الثاني

 

 

الفصل الأول – واقع وخصائص الإنتاج الحيواني

 

1.1.2

الأهمية النسبية للإنتاج الحيواني ومساهمته في الناتج الزراعي والقومي

24

2.1.2

التوزيع النسبي للثروة الحيوانية

27

3.1.2

تطور أعداد الثروة الحيوانية

29

4.1.2

التوزيع الجغرافي والكمي للثروة الحيوانية

30

1.4.1.2

التوزيع الكمي والجغرافي للضان والماعز

30

2.4.1.2

التوزيع الكمي والجغرافي للأبقار

32

3.4.1.2

التوزيع الكمي والجغرافي للإبل

33

5.1.2

تطور المنتجات الحيوانية

35

6.1.2

العوامل المحددة لتطور الثروة الحيوانية ومنتجاتها

41

1.6.1.2

التغذية

41

2.6.1.2

رعاية وصحة الحيوان

44

3.6.1.2

العوامل الوراثية

46

7.1.2

المقترحات العملية لتطوير الثروة الحيوانية

47

 

الفصل الثاني – إنتاج الماعز والضان

 

1.2.2

تطور أعداد الماعز والضان

51

2.2.2

العوامل المؤثرة على إنتاج الماعز والضان

52

3.2.2

نظم إنتاج الضان والماعز

61

4.2.2

أساليب التغذية

63

5.2.2

المسكن

64

6.2.2

التلقيح والإخصاب ورعاية المواليد

64

7.2.2

الأمراض ونسب النفوق

65

8.2.2

تسويق الضان والماعز

66

 

الفصل الثالث: أنتاج واستهلاك منتجات الماعز والضان

 

1.3.2

تطور منتجات الماعز والضان

68

2.3.2

الأهمية النسبية لمنتجات الماعز والضان من اللحوم الحمراء والحليب

70

3.3.2

تطور واردات لحوم الضان والماعز

70

4.3.2

تطور إنتاج الماعز والضان في لحج وأبين

72

5.3.2

الأهمية النسبية للحج وأبين في إنتاج الماعز والضان

74

 

الباب الثالث

 

 

الفصل الأول- الكفاءة الإنتاجية لنظم إنتاج الماعز والضان

 

1.1.3

المؤشرات الإنتاجية

77

2.1.3

مقاييس الكفاءة الإنتاجية

81

1.2.1.3

صافي العائد الإنتاجي للرأس

81

2.2.1.3

معايير الإنتاجية

85

1.2.2.1.3

الكفاءة الإنتاجية الكلية

85

2.2.2.1.3

الكفاءة الإنتاجية الجزئية

86

1.2.2.2.1.3

إنتاجية التغذية

86

2.2.2.2.1.3

إنتاجية العمل

87

 

الفصل الثاني – تحليل التكاليف الإنتاجية لنظم إنتاج الماعز والضان

 

1.2.3

الأهمية النسبية للتكاليف الإنتاجية

91

1.1.2.3

تكاليف التغذية

91

2.1.2.3

تكاليف العمل

92

3.1.2.3

تكاليف الخدمات البيطرية

94

2.2.3

التقدير القياسي لدالة تكاليف نظم إنتاج الماعز والضان

95

 

الباب الرابع

 

1.4

الاستنتاجات

98

2.4

التوصيات

101

3.4

المراجع

103

 

الملاحق

 



Summary

Economics ofproduction systems for goats and sheep at the coastal plains in the Republic ofYemen

                                                                                                              

The study on economics of goats and sheepproduction at the coastal plains, republic of Yemen is focused due to it'simportance among the animal production in Yemen , and represent 67.6% of thetotal animal wealth ,and reaches2.779.880 animal unit , and produce 63.7% ofthe total production of meat , which are more preferred by the Yemeniconsumers. This study elaborated on the static's of goat and sheep productionthrough analyzing it's economical criteria and determining the elements changein cost per head to compare the annual return during a period of time ( in thisstudy it was determined for one year )and the variation in the components ofcost and benefit and the annual return for three production systems involved inthis study , which are :

*Nawads.

*Farmers and producers.

*Producers and domestic producers,

 Thisstudy was conducted in Lahej and Abyan governorates and included 15 villages inLahej and 21 villages in Abyan . the number of samples in each governoratereached 81, distributed equally for the three systems with an average of 27samples for each category      (production system ) . the total number of samples was 162 . in addition , therewas visits to cattle markets in Lahej, Abyan and Aden governorates to collectthe data per fairing to marketing and buying and selling of goat and sheep .

  Thedata and related information's were collected through interviews with theproducers , and despite of variation in some data and exaggeration in certainor refusal by some producers to provide information's , it was necessary toassess and correct some information's collected during interviews . the cost offeeding or nutrition such as green fodders or dry or purchasing theremains  of crops were unified in one unitweight . concerning the labour cost , it was calculated a covering to workinghours, and the type of work performed . the cost was determined as per marketprice during the  period of survey ,considering the variation in price during different seasons of the year . thisis related to the essential data . the secondary information's were collectedfrom official sources like , ministry of agriculture and irrigation , ministryof planning and international cooperation , central statistics organization,                  in addition toregional and international organizations ,and research and academic authorities. this study emphasized on the methods of descriptive analysis and statisticalmeasurements in analyzing  the data andcomparing among the production systems of sheep and goats .

There was an increase in the number of sheepand goat in the Republic of Yemen during 1995 – 2004 with an annual rate of10.6% for sheep and 13% for goats.

Similarly . there was a high increase in theproduction of meat for sheep and goat and reached 63.7% of the total productionin Yemen for red meat . the analysis of data revealed that all the three  production systems achieved net return but itfluctuated . the average net return per head annually for domestic producersreached 5009 YR , which is the highest annual net return per head followed  by nomad category achieving the annualaverage net return per head  being 3505YR . whereas the least average net return per head for farmer producers reached1023YR.

There was a variation in animal holding amongthe three systems        (  nomads , farmers producers, and domesticproducers ) which were 62,29,19 head per holder ( or owner) and this is thereason  for variation in average netreturn per head . the average total cost which varied annually per head reached 5525YR,9663YR and 7998YR fornomad, farmer producers and domestic producers respectively.

This study was confined to determine thevarying cost which  represented thenutrition , labour charges and veterinary services . the nutrition component showed the highest cost followedby  the labour whereas , the component ofcare and veterinary services  the least .the average annual cost of nutrition per head for nomads  reached 3237YR and increased to reach thehighest for farmer producers being 6554YR and in the case of domesticproducers  was 5872 YR .

The annual labour charges per head washighest for farmer producers and reached 3051YR .and declined for the nomadbeing 2254 YR ,  similarly for thedomestic producers , being 2048  YR.

The average annual return for head was 9030YR,10685YR and 12756YR for the categories : nomad ,farmer producers  and domestic producers respectively . meanwhile , there was similarity  in averageproduction efficiency at the rate of ( 106 )for the nomads and domesticproducers , there was decline in the average production efficiency ( 102 ) forthe farmer producers .

Similarly, in the partial productionefficiency for the component  of cost ,the rate of nutrition efficiency reached 2.8 for nomads , 1.6 for farmerproducers and 2.2 for domestic producers . whereas , the  production efficiency for the labourcomponent it reached  4 for nomad and 3.5for farmer producers and 6,2 for domestic producers .

The relative importance for the costcomponent for the three systems were :

      

      Cost of nutrition : 58,7% , 67.8% , 73.4% .

      Cost of labour     : 40.7% , 31.6%, 25.6% .

      Cost of veterinary services : 0.6% , 0.6% , 1% .

 

Considering the factors for the varying costfor the three systems for the production of sheep and goats . it is shown that94% of the variation in the fluctuating cost of production is attributed to theaverage annual return per head ( sheep/ goat ) ,whereas , the flexibility incost shows that in order to increase 10% of production  it is necessary to increase 1.2 % of thetotal cost .