رسائل ماجستير ودكتوراه

محمد علي عبد الله المقطري

الخميس - 29 مايو 2014 - 08:45 ص بتوقيت عدن

العنوان	تأثير إضافة الزيت النباتي و �L-CARNITINE إلى علائق فروج اللحم على بعض المؤشرات الإنتاجية
الباحث	محمد علي عبد الله المقطري
المشرف لعلمي	أ. مشارك د. سالم ناصر حسين
التخصص	الإنتاج الحيواني
الكلية	كلية ناصر للعلوم الزراعية
الجامعة	جامعة عدن
البلد	الجمهورية اليمنية
السنة	2011 م
الدرجة العلمية	ماجستير

ملخص الدراسة

تم تنفيذ الدراسة في وحدة الدواجن التابعة لقسم الإنتاج الحيواني بكليةناصر للعلوم الزراعية – جامعة عدن خلال الفترة من 2009/11/18إلى 2009/12/30 بهدف بحث تأثير إضافة الكارنتينوالزيت النباتي لعلائق الفراريج اللاحم على بعض المؤشرات الإنتاجية والفسلجيةلفروج اللحم . استخدم في الدراسة 450 فروج لاحم غير مجنسمن الهجن التجاري هابرد عمر يوم (Hubbard). وزعت عشوائياً إلى عشر معاملات احتوت كل معاملة على 45 كتكوت وزعت فيثلاثة مكررات (15 كتكوت / مكرر) .

استخدم فيتنفيذ التجربة الزيت النباتي بمستويين هما (0.25 % و 0.5 %) وخمسة مستويات من � L-carnitineأنتاج الشركة العربية للأدوية والنباتاتالطبية وهي(0،250، 500 ، 750 و 1000 ملجم /كجم علف) وبرنامج التغذيةمماثل لما هو شائع الأتباع في تربية الفراريج اللاحم التجاري في الجمهوريةاليمنية. ولخصت نتائج الدراسة كما يلي :

1- الزيتالنباتي :

أ- وزن الجسم: بينت نتائج الدراسة أنة لا توجد فروق معنوية (P<0.05) لإضافة الزيتالنباتي على صفة وزن الجسم الحي .

ب- معدل الزيادة الوزنيه الأسبوعية المحققة : تظهر النتائج عدم وجود تأثير معنوي (P<0.05) للفراريج المعاملةبالزيت النباتي في الأسابيع الثلاثة الأولى من التجربة ووجود فروق معنوية (P<0.01) في الأسبوع الرابع، حيث تفوقت معاملة الزيت النباتي (0.25%) على معاملة الزيت النباتي (0.5%) و بلغت الزيادة الوزنيه 389.77 و 349.99 جمعلى التوالي ، وفي الأسبوع الخامس تفوقت معاملة الزيت النباتي (0.5%) معنوياً عندمستوى(P<0.05)على معاملة الزيت النباتي (0.25%) وبمعدل زيادة وزنيه أسبوعية بلغت 551.16 و 508.07 جم على التوالي وبنسبة زيادة8.48%.

ج- استهلاك العلف: تظهر النتائج عدم وجود تأثير معنوي للفراريج المعاملة بالزيت النباتي في أسابيعالتجربة السته لصفة استهلاك العلف .

د- كفاءة التحويل الغذائي : تظهر النتائج عدم وجود تأثير معنوي في كفاءةالتحويل الغذائي الأسبوعية للفراريج المعاملة بالزيت النباتي في الأسابيع الثلاثةالأولى من التجربة ، ووجود فروق معنوية (P<0.05) في الأسبوع الرابع حيث تفوقت معاملة الزيت النباتي(0.25%) في معدل كفاءة التحويل الغذائي بقيمة بلغت 1.757 كجم عليقة / كجم وزن حيعلى معاملة الزيت النباتي (0.5%) حيث كانت قيمة معدل الكفاءة التحويلية للغذاء 1.937كجم عليقة / كجم وزن حي وفي الأسبوع الخامس تفوقت معاملة الزيت النباتي (0.5%) علىمعاملة الزيت النباتي (0.25%) وبمعدل كفاءة تحويلية بلغت 1.56 و 1.696 كجم عليقة / كجم وزن حي على التوالي.

هـ- نسبة النفوق: بينت نتائج الدراسة عدم وجود فروق معنوية (P<0.05) لإضافة الزيتالنباتي بمستوى (0.25 ، 0.5 % ) على نسبة النفوق للفراريج .

و- وزن الذبيحة ونسبة التصافي : تشير النتائج إلى وجود تفوق معنوي (P<0.05) للفراريج المعاملةبالزيت النباتي لصفة الوزن الحي عند الذباحة حيث تفوقت معاملة الزيت النباتي(0.5%) على معاملة الزيت النباتي (0.25%) وبمتوسط وزن حي بلغ 1880.87 جم ، مقابل1857.73 جم على التوالي ، كما تشير النتائج إلى وجود تفوق عالى المعنوية (0.0001 P<) للفراريج المعاملةبالزيت النباتي (0.5%) في نسبة التصافي (1)،(2).

ز- الأحشاءالمأكولة وغدة فبريشيا : تشير النتائج إلى وجود فرق عاليالمعنوية (P>0.001) للفراريج المعاملة بالزيت النباتي لصفة وزن الكبد عند الذباحةحيث تفوقت معاملة الزيت النباتي (0.25%) وبمتوسط وزن بلغ 40.94 جم. وتبين النتائجعدم وجود تأثير معنوي لمستوى الزيت لصفة وزن القلب . كما تفوق مستوى الزيت (0.5%)في وزن غدة فبريشيا وبمتوسط وزن بلغ 2.727 جم وبنسبة 53.4% مقارنة بمستوى الزيت(0.25%).

ح-خصائص الذبيحة : تشيرالنتائج إلى وجود فروق عالية المعنوية (P>0.0001) لمستوى الزيت النباتي (0.5%)مقارنة مع مستوى الزيت (0.25%) في صفة وزن الساق ، وزن الصدر و وزن الفخذ وبمتوسطوزن 93.27 ، 93.27 و 107.02 جم على التوالي . كماتشير النتائج الى عدم وجود تأثير معنوي لمستوى الزيت على وزن الدهن البطني .

ط- الصفات الفسلجية للدم : تظهر النتائج عدم وجود تأثير معنوي (P<0.05) للزيت النباتي فيالعليقة على عدد كريات الدم الحمراء والبيضاء لفراريج التجربة المعاملة بالزيتالنباتي عند مستوى ( 0.25 ، 0.5 % ) .

ي- الصفات الفسلجية للسيرم : تظهر النتائج عدم وجود تأثير معنوي (P<0.05) في تركيز البروتينالكلي والألبيومين والجلوبيولين والكلوليسترول والجلسريدات الثلاثية في بلازماالدم لفراريج التجربة المعاملة بالزيت النباتي عند مستوى ( 0.25 ، 0.5% ).

2- الكارنتين :

أ- وزن الجسم : بينت نتائج الدراسة عدم وجود فروق معنوية (P<0.05) لإضافة الكارنتينبمستويات ( 250 ، 500 ، 750و 1000 ملجم / كجم) إلى العليقة على صفة وزنالجسم الحي .

ب- معدل الزيادة الوزنيه الأسبوعية المحققة : وأظهرت نتائج الدراسة عدم وجود فروقمعنوية (P<0.05)لإضافة الكارنتين إلى العليقة على معدل الزيادة الوزنية .

ج- استهلاك العلف: أشارت نتائج الدراسة إلى عدم وجود تأثير معنوي (P<0.05) على الفراريجالمعاملة بالكارنتين لصفة استهلاك العليقة الكلية خلال الثلاثة الأسابيع الأولى منالتجربة ، مع وجود فروق معنوية (P<0.05) خلال الأسبوع الرابع و الخامس و السادس لمستوىالكارنتين (1000 ملجم / كجم ) وبمعدل 1635.78 ، 2493.81 و 3449.88 جم على التوالي.

د- كفاءة التحويل الغذائي : بينت نتائجالدراسة أنة لا توجد فروق معنوية (P<0.05)لإضافة الكارنتين على كفاءة التحويل الغذائي.

هـ- نسبة النفوق: بينت نتائج الدراسة عدم وجود تأثير معنوي (P<0.05) لإضافة الكارنتينعلى نسبة النفوق .

و- وزن الذبيحة ونسبة التصافي : تشير نتائجالدراسة إلى وجود فروق عالية المعنوية (P>0.0001) للفراريج المعاملة بالكارنتينلصفة وزن الذبيحة حيث تفوقت معاملة الكارنتين (1000،250 ملجم/ كجم) على بقيةالمعاملات وبمتوسط وزن بلغ 1468.13 جم ، 1478.89 جم على التوالي وبنسبة بلغت 78.67% ، 78.94% على التوالي . ووجود فروق عالية المعنوية (P>0.0001) للفراريج المعاملةبالكارنتين لصفة نسبة التصافي حيث تفوقت معاملة الكارنتين (1000 ملجم/ كجم) علىبقية المعاملات في نسبة التصافي (1)،(2) وبنسبة بلغت 79.14% ، 83.71% على التوالي.

ز-الأحشاء المأكولة وغدة فبريشيا: أظهرت النتائج وجود فرق عالىالمعنوية (P>0.01) للفراريج المعاملة بالكارنتين لوزن الكبد حيث تفوقت جميعالمعاملات على معاملة الكارنتين (750 ملجم/ كجم) . كما تشير النتائج الى عدم وجودتأثير معنوي لمستويات الكارنتين على صفة وزن الطحال . و وجود فروق معنوية (P>0.001) للفراريج المعاملة بالكارنتينلصفة وزن القلب حيث تفوقت جميع المعاملات على معاملة الكارنتين (0 ملجم/ كجم). كما تبين النتائج تفوق معاملة الكارنتين (1000ملجم / كجم) في وزن غدة فبريشيا وبمتوسط وزن قدرة 3.10 جم .

ح-خصائص الذبيحة :تبين نتائج الدراسة وجود فروق عالية المعنوية (P>0.0001) للفراريج المعاملة بالكارنتينلصفة وزن الساق حيث تفوقت معاملة الكارنتين (250 ملجم/ كجم) على بقية المعاملات.وبمتوسط وزن 96.01 جم . كما توضح النتائج وجودفروق عالية المعنوية (P>0.0001) للفراريج المعاملة بالكارنتين لنسبة وزن الساق حيث تفوقت معاملةالكارنتين (250 ، 1000 ملجم/ كجم) على بقية المعاملات وبنسبة بلغت 5.04 و 5.06 %على التوالي .

كما تشير النتائج إلى وجود فروق عاليةالمعنوية (P>0.0001) للفراريج المعاملة بالكارنتين لصفة وزن الفخذ حيث تفوقت معاملةالكارنتين (1000 ملجم/ كجم) على بقية المعاملات بمتوسط وزن 107.19 جم . وتفوقت نفسالمعاملة على بقية المعاملات في نسبة وزن الفخذ وبنسبة 5.74 %. أما بالنسبة لوزنالصدر ونسبته تفوقت معاملة الكارنتين (1000 ملجم/ كجم) على بقية المعاملات(P>0.0001) بمتوسط وزن 96.01 جم وبنسبه 5.04 %.

ط- الصفات الفسلجية للدم : تشير نتائج الدراسة إلى عدم وجود فروق معنوية (P<0.05) لعدد كريات الدمالحمراء ، بينما توجد فروق معنوية (P<0.001) لنسبة خلايا الليمف حيث تفوقت معاملة الكارنتين 500)،750،1000 ملجم / كجم ) على معاملة الكارنتين (0،250 ملجم / كجم) .

ي- الصفاتالفسلجية للسيرم : تشيرنتائج الدراسة إلى عدم وجود تأثير معنوي (P<0.05) بين معاملات الكارنتين فيما يخص البروتين الكلي ،الجلوبيولين والالبيومين . كما تشير النتائج إلى وجود فروق عالية المعنوية (P<0.001) بين معاملاتالكارنتين لصفة الكلوستيرول حيث تفوقت جميع المعاملات على معاملة الكارنتين ( 0ملجم / كجم ) في خفض كلوستيرول الدم حيث كانت أقل قيمة للكلوستيرول 110.67 mg/dlلمعاملة الكارنتين (1000 ملجم/ كجم)

فهرس الـمحتويات

الموضوع	الصفحة
1- المقدمة ..........................................................................	1
2 – مراجعة المصادر ............................................................	5
2-1 الزيوت ........................................................................ 2-2 الكارنتين ...................................................................	5 5
2-3 الأداء الإنتاجي ...............................................................	8
2-3-1 وزن الجسم ..........................................................	8
2-3-1-1 تأثير الزيت .....................................	8
2-3-1-2 تأثير الكارنتين ................................	9
2-3-2 معدل الزيادة الوزنية .............................................	10
2-3-2-1 تأثير الزيت .....................................	10
2-3-2-2 تأثير الكارنتين .................................	11
2-3-3 استهلاك العليقة ....................................................	11
2-3-3-1 تأثير الزيت .....................................	11
2-3-3-2 تأثير الكارنتين .................................	12
2-3-4 كفاءة التحويل الغذائي ...........................................	13
2-3-4-1 تأثير الزيت ......................................	13
2-3-4-2 تأثير الكارنتين ...................................	14
2-3-5 نسبة النفوق .........................................................	15
2-3-5-1 تأثير الزيت ......................................	15
2-3-5-2 تأثير الكارنتين ...................................	15
2-4 خصائص الذبيحة .............................................................	15
2-4-1 وزن الذبيحة ونسبة التصافي .....................................	15
2-4-1-1 تأثير الزيت ......................................	15
2-4-1-2 تأثير الكارنتين ...................................	16
2-4-2 الأحشاء الداخلية المأكولة وغدة فبريشيا ........................	17
2-4-2-1 تأثير الزيت .......................................	17
2-4-2-2 تأثير الكارنتين .....................................	17
2-4-3 قطعيات الذبيحة ودهن البطن ..................................	18
2-4-3-1 تأثير الزيت ..........................................	18
2-4-3-2 تأثير الكارنتين ......................................	19
2-5 الصفات الفسلجية للدم ....................................................	20
2-5-1 كريات الدم الحمراء (R B C) ................................	20
2-5-1-1 تأثير الزيت ...........................................	20
2-5-1-2 تأثير الكارنتين .......................................	20
2-5-2 كريات الدم البيضاء (W B C) .................................	20
2-5-2-1 تأثير الزيت ............................................	20
2-5-2-2 تأثير الكارنتين ........................................	21
2-5-3 البروتينات في بلازما الدم ......................................	21
2-5-3-1 تأثير الزيت ............................................	21
2-5-3-2 تأثير الكارنتين ........................................	22
2-5-4 الكوليسترول ......................................................	22
2-5-4-1 تأثير الزيت .............................................	22
2-5-4-2 تأثير الكارنتين .........................................	23
2-5-5 الجلسريدات الثلاثية .............................................	24
2-5-5-1 تأثيرالزيت ...............................................	24
2-5-5-2 تأثير الكارنتين ..........................................	24
3-مواد وطرائق العمل .........................................................	26
3-1 تصميم البحث ................................................................	26
3-2 عوامل الدراسة ..............................................................	28
3-2-1 تأثير الزيت ...........................................................	28
3-2-2 تأثير الكارنتين .......................................................	28
3-3 الصفات المدروسة ...........................................................	28
3-3-1 الأداء الإنتاجي .....................................................	28
3-3-1-1 وزن الجسم الحي ......................................	28
3-3-1-2 الزيادة الوزنية ...........................................	29
3-3-1-3 استهلاك العليقة .........................................	29
3-3-1-4 كفاءة التحويل الغذائي ..................................	29
3-3-1-5 نسبة النفوق .............................................	30
3-4 خصائص الذبيحة .............................................................	30
3-4-1 وزن الذبيحة ونسبة التصافي ......................................	30
3-4-2 الأحشاء المأكولة وغدة فبريشيا ...................................	31
3-4-3 قطعيات الذبيحة ودهن البطن ...................................	31
3-5 الصفات الفسلجية للدم .....................................................	31
3-5-1 كريات الدم الحمراء (R B C) ...................................	31
3-5-2 كريات الدم البيضاء (W B C) ...................................	32
3-5-3 بروتينات بلازما الدم ................................................	32
3-5-4 الكوليسترول .........................................................	33
3-5-5 الجلسريدات الثلاثية ...............................................	33
3-6 التحليل الأحصائي ............................................................	33
4-النتائج والمناقشة ..............................................................	35
4-1 الأداء الإنتاجي ...............................................................	35
4-1-1 وزن الجسم ..........................................................	35
4-1-1-1 تأثير الزيت ..............................................	35
4-1-1-2 تأثير الكارنتين ...........................................	35
4-1-2 معدل الزيادة الوزنية الأسبوعية ..................................	38
4-1-2-1 تأثير الزيت ..............................................	38
4-1-2-2 تأثير الكارنتين ...........................................	39
4-1-3 متوسط استهلاك العليقة ..........................................	41
4-1-3-1 العليقة المستهلكة تراكمياً ..................................	41
4-1-3-1-1 تأثير الزيت ..........................................	41
4-1-3-1-2 تأثير الكارنتين .......................................	42
4-1-3-2 العليقة المستهلكة أسبوعياً .....................................	54
4-1-3-2-1 تأثير الزيت ..............................................	45
4-1-3-2-2 تأثير الكارنتين ..........................................	46
4-1-4 كفاءة التحويل الغذائي ..........................................	48
4-1-4-1 كفاءة التحويل الغذائي الكلية ..............................	48
4-1-4-1-1 تأثير الزيت .........................................	48
4-1-4-1-2 تأثير الكارنتين .......................................	49
4-1-4-2 كفاءة التحويل الغذائي الأسبوعية ...........................	51
4-1-4-2-1 تأثير الزيت ..........................................	51
4-1-4-2-2 تأثير الكارنتين ......................................	52
4-1-5 نسبة النفوق .........................................................	54
4-1-5-1 تأثير الزيت ..................................................	54
4-1-5-2 تأثير الكارنتين ...............................................	55
4-2 خصائص الذبيحة .............................................................	55
4-2-1 وزن الذبيحة ونسبة التصافي ......................................	55
4-2-1-1 تأثير الزيت ................................................	55
4-2-1-2 تأثير الكارنتين .............................................	56
4-2-2 أوزان الأحشاء المأكولة وغدة فبريشيا .............................	59
4-2-2-1 تأثير الزيت ..................................................	59
4-2-2-2 تأثير الكارنتين ..............................................	60
4-2-3 قطعيات الذبيحة والدهن البطني ................................	63
4-2-3-1 تأثير الزيت .....................................................	63
4-2-3-2 تأثير الكارنتين .................................................	64
4-3 الصفات الفسلجية للدم .....................................................	68
4-3-1كريات الدم الحمراء (R B C) .....................................	68
4-3-1-1 تأثير الزيت ..................................................	68
4-3-1-2 تأثير الكارنتين ..............................................	68
4-3-2 كريات الدم البيضاء (W B C) ......................................	68
4-3-2-1 تأثير الزيت ...................................................	68
4-3-2-2 تأثير الكارنتين ................................................	69
4-3-3 بروتينات بلازما الدم ................................................	69
4-3-3-1 تأثير الزيت ....................................................	69
4-3-3-2 تأثير الكارنتين ................................................	70
4-3-4 الكوليسترول ...........................................................	70
4-3-4-1 تأثير الزيت ...................................................	70
4-3-4-2 تأثير الكارنتين ................................................	70
4-3-5 الجلسريدات الثلاثية ..................................................	71
4-3-5-1 تأثير الزيت ....................................................	71
4-3-5-2 تأثير الكارنتين ................................................	71
5- الاستنتاجات والتوصيات ..................................................	74
5-1 الاستنتاجات ..............................................................	74
5-2 التوصيات ..................................................................	76
6- المراجع .........................................................................	77
6-1 المراجع العربية .........................................................	77
6-2 المراجع الأجنبية .........................................................	78
الملاحق .............................................................................	95

Summary

This study was carried out in a poultryfarm belongs of animal production section in Nasser collage for Agriculturalsciences of Aden University. During the period from 18.11.2009 to 30.12.2009 to evaluate the effect of 2 levels of Vegetable oil (0.25 and0.5 %), and 5 levels of L-carnitine^� (0, 250, 500, 750 and 1000 mg/kg) on 450commercial broiler chickns (Hubbard) , one days old , unsexed , in a factorial arrangement (2�5) withcompletely randomized Block design with 10 treatments, 3 replicates, and 15chicks in each replicates. All replicates were housed in the same controlledpoultry house. The experimental period was divided into two feeding phases(starter: from 0 - 3 weeks of age) and grower (from 4 -6 weeks of age). Feedingprogram it is adopted by most local poultry farmers, in the Republic of Yemen.

The data were indicated following results:

1- Vegetable oil:

A - body weight: The results revealed that there are nosignificant differences to add vegetable oil to body weight status of theneighborhood.

B - Average Daily Gain : The results show nosignificant effect of broiler treatment in vegetable oil in the first threeweeks of the experiment and the presence of significant differences in thefourth week, where he excelled treatment of vegetable oil (0.25%) on thetreatment of vegetable oil (0.5%) and increase rate by weight 389.77 and 349.99g respectively, and in the fifth week surpassed treatment of vegetable oil(0.5%) significant level (P> 0.05) on the treatment of vegetable oil (0.25%)and increase rate by weight weekly amounted to 551.16 and 508.07 g,respectively, an increase of 8.48% as The results indicate that there is nosignificant effect to add the vegetable oil in the sixth week.

C - Feed Intake : The results show no significant effectto add the vegetable oil in a six-week experiment recipe feed Intake.

D - Feed Conversion : The results show no significanteffect in the efficiency of feed conversion cumulative broiler treatment invegetable oil in weeks, the experiment six, and the results show no significanteffect in the efficiency of feed conversion weekly broiler treatment invegetable oil in the first three weeks of the experiment and the existence ofdifferences significant (P <0.05) in the fourth week it was superior treatmentof vegetable oil (0.25%) in the rate of food conversion efficiency value of1.757 kg diet / kg body weight on the treatment of vegetable oil (0.5%), and inthe fifth week of treatment outperformed vegetable oil (0.5 %) on the treatmentof vegetable oil (0.25%) and fairly efficient manufacturing amounted to 1.56and 1.696 kg diet / kg body weight respectively.

E – mortality recipe : results of the study showed that there areno significant differences to add vegetable oil to the recipe of the mortality.

F - carcass weight and dressing percentage: The results indicatethe presence of significantly higher (P <0.05) for chicks treated withvegetable oil to the recipe live weight when Slaughter where he excelledtreatment of vegetable oil (0.5%) on the treatment of vegetable oil (0.25%) andaverage live weight was 1880.87 g compared to 1857.73 gm respectively, as wellas significantly higher in the weight of cuts key sacrifice, results alsosuggest the existence of differences highly significant (P> 0.0001) forbroiler treatment in vegetable oil in both of the weight of the chest anddressing percentage (1), (2).

G - The evisceration of edible and Fberichiya gland: The resultsof the study and there were highly significant (P> 0.001) for chicks treatedwith vegetable oil to the recipe liver weight as it was superior treatment ofvegetable oil (0.25%) and average weight of 40.94 grams, as the results show nosignificant effect of the level of oil for the recipe heart weight. Thefindings also suggest the presence of high moral effect (P> 0.01) for chickstreated with vegetable oil to the oil level (0.5%) compared with the level ofoil (0.25%), which had an average spleen weight of 2.633 and 2.323 grespectively. Excelled in the same treatment and Fberichiya gland weight (g)average weight was 37.78 g and 2.727 respectively.

H- Carcass traits :The results suggest there were highly significant

(p> 0.0001) to the level of vegetableoil (0.5%) compared with the oil level of oil (0.25%) in the character of theweight of the leg, the weight of the chest and the weight of the thigh and anaverage weight of 39.27, 375.75 and 107.02 gm respectively. The results alsosuggest that there was no significant effect of the oil level on the weight ofabdominal fat.

I- physiological characteristics of blood: The results show nosignificant effect of the number of red blood cells and white chicks experiencetreatment in vegetable oil.

J- physiological characteristics of the serum: The results show nosignificant effect on the concentration of total protein, albumin, globulin andcholesterol and triglycerides in theblood plasma of broiler experiment treatment in vegetable oil.

2-L-Carnitine:
A - body weight: The results revealed that there are nosignificant differences to add Carnitine status, body weight.

B - Average Daily Gain : The results showed thatthere are no significant differences to add carnitine on the rate increaseweighted.

C - Feed Intake : The study results revealed no significanteffect of broiler treatment carenitine the recipe feed intake during the firstthree weeks of the experiment, with significant differences (P <0.05) fromthe fourth week until the sixth of the level of carnitine (1000 mg / kg) and at1635.78 , 2493.81 and 3449.88 gm respectively.

D- Feed Conversion : The results revealed that there areno significant differences to add carnitine on the efficiency of feedconversion.

E - mortality recipe: results of the study showed that there areno significant differences to add Carnitine status of the mortality.

F- carcass weight and dressing percentage: The results indicatethe existence of significant differences (P <0.05) for birds treatmentcarentine where he excelled carnitine treatment (250 mg / kg) in the characterof live weight at slaughter and an average of 1905.50 gm. In carcass weight andpercentage surpassed my treatment carnitine (250 and 1000 mg / kg) on the restof transactions and average weight was 1478.89 and 1468.13 g, respectively, by78.94 and 78.67% respectively. Excelled treatment of carnitine (1000 mg / kg)on the rest of the transactions in the dressing percentage (1) and (2).

G- The evisceration of edible and Fberichiya gland: The resultsrevealed highly significant differences (P> 0.001) to the weight of theliver. The results also suggest the absence of significant effect of levels ofcarnitine on the weight of the spleen. And the presence of highly significantdifferences (P> 0.001) in the weight of the heart where he excelled all transactionson the treatment (0 mg / kg) and beat the Treatment of carnitine (250 mg / kg)on the rest of the transactions in kg weight of an average weight of 40.07 gm.While excelled carnitine treatment (1000 mg / kg) on the rest of the recipetransactions Fberichiya gland weight.

H- Carcass traits : study findings demonstrate theexistence of the moral differences (p> 0.0001) for the prescription weightleg where he excelled carnitine treatment (250 mg / kg) on the rest oftransactions and an average weight of 96.01 gm. Excelled treatment of carnitine(1000 mg / kg) in weight per thigh, chest, and weight per .

I- physiologicalcharacteristics of blood : study findings indicate that there is nosignificant effect of the number of red blood cells, while no significantdifferences (P <0.001) the proportion of Lymphocytes cells where he excelled treatment Carnitine (500,750 and 1000 mg / kg) on the treatment of carnitine

(0 and 250 mg / kg).

J- Physiological characteristics of the serum: results of thestudy indicate that there was no significant difference between the carnitinetransactions with respect to total protein, globulin and albumin. The resultsalso suggest that there were highly significant (P <0.001) between thetransactions of carnitine for the recipe Cholesterol where he excelled alltransactions on the treatment of carnitine (0 mg / kg) in reducing Cholesterolblood, and surpassed the Treatment of Carnitine (1000 mg / kg) on thetransactions carnitine (0 and 250 mg/kg).